Hoi! Ik ben Simone, in 2013 ben ik begonnen met de Paleo levensstijl, vooral om gewicht te verliezen. Gewicht verliezen was leuk, maar nog beter was hoe ik me voelde zonder alle onnodige toevoegingen. Eerlijk is eerlijk; ik heb me nog nooit zo goed gevoeld.
Doordat ik zoveel met eten en gezondheid bezig was wilde ik hier iets meer mee gaan doen en uiteindelijk ben ik nu een gediplomeerd voedingsdeskundige.
Ik werk met veel passie bij paleo.nl en vind het geweldig om te zien wat we voor zoveel mensen kunnen betekenen!
2 reacties Plaats reactie
Hi Mitchel,
Dank je wel voor alle heerlijke gerechten. Ik smul ervan. Volgende maandmisschien de challenge.
Ik heb wel een vraagje: bloemkool, broccoli bevatten veel vitamine K.
Zodanig veel dat je, als trombosepatient met bloedverdunners dit minimaal mag gebruiken/eten. Veel mensen weten dit niet maar het is wel het vermelden waard. Het kan nl de bloedwaarden aardig verstoren. Heb je een alternatief voor rijst?
Succes en ik hoop op je antwoord.
Groetjes Francis.
Hi Francis,
Fijn om te horen!
Wat betreft de vitamini K: ik denk dat het sowieso altijd goed is om te zorgen voor afwisseling in voeding.
Rijst kun je vervangen door bloemkoolrijst. Erg lekker!
Gr, Simone – Team Foodie