Deze bloemkoolpuree met knoflook is een super simpel maar ongelooflijk lekker paleo bijgerecht.

Met deze bloemkoolpuree vervang je makkelijk de (zoete) aardappel in je gerechten. Een overheerlijke puree die perfect combineert met verschillende soorten vlees/vis/kip en groenten.

Print

Bloemkoolpuree met knoflook

Een super simpel maar ongelooflijk lekker paleo bijgerecht
Soort: Bijgerecht
Cuisine Paleo
Voorbereidingstijd: 8 minuten
Kooktijd: 8 minuten
Totale tijd: 16 minuten
Hoeveelheid: 4 pers
Auteur: paleo.nl

Ingrediënten

  • 1 bloemkool in roosjes
  • 1 ui gesnipperd
  • 4 teentjes knoflook gesnipperd
  • 1 el kokosolie
  • 1 el olijfolie
  • Keltisch zeezout en versgemalen peper naar smaak

Bereidingwijze

  1. Kook de bloemkool in ruim kokend water met zout in ongeveer 8 minuten gaar.
  2. Laat de roosjes uitlekken in een vergiet.
  3. Verhit kokosolie in een koekenpan en fruit hierin de ui met de knoflook.
  4. Pureer de uitgelekte bloemkool met het ui-knoflookmengsel in een keukenmachine of met een stafmixer.
  5. Voeg terwijl je mixt de olijfolie toe.
  6. Breng de puree op smaak met peper en zout.
Simone

About Simone

Hoi! Ik ben Simone, in 2013 ben ik begonnen met de Paleo levensstijl, vooral om gewicht te verliezen. Gewicht verliezen was leuk, maar nog beter was hoe ik me voelde zonder alle onnodige toevoegingen. Eerlijk is eerlijk; ik heb me nog nooit zo goed gevoeld.

Doordat ik zoveel met eten en gezondheid bezig was wilde ik hier iets meer mee gaan doen en uiteindelijk ben ik nu een gediplomeerd voedingsdeskundige.

Ik werk met veel passie bij paleo.nl en vind het geweldig om te zien wat we voor zoveel mensen kunnen betekenen!

1 comment add yours

  1. Dag. Na twee maanden paleo ben ik 1 kilo afgevallen.
    Van 85 naar 84. Mijn haarzit goed wordt. Ikniet fitter of anders laat staan lichter.

    reply

Geef een reactie

Andere artikelen / recepten die je wellicht ook interessant vindt: