Deze bloemkoolpuree met knoflook is een super simpel maar ongelooflijk lekker paleo bijgerecht.
Met deze bloemkoolpuree vervang je makkelijk de (zoete) aardappel in je gerechten. Een overheerlijke puree die perfect combineert met verschillende soorten vlees/vis/kip en groenten.
Bloemkoolpuree met knoflook
Een super simpel maar ongelooflijk lekker paleo bijgerecht
Voorbereidingstijd: 8 minuten
Kooktijd: 8 minuten
Totale tijd: 16 minuten
Hoeveelheid: 4 pers
Ingrediënten
- 1 bloemkool in roosjes
- 1 ui gesnipperd
- 4 teentjes knoflook gesnipperd
- 1 el kokosolie
- 1 el olijfolie
- Keltisch zeezout en versgemalen peper naar smaak
Bereidingwijze
-
Kook de bloemkool in ruim kokend water met zout in ongeveer 8 minuten gaar.
-
Laat de roosjes uitlekken in een vergiet.
-
Verhit kokosolie in een koekenpan en fruit hierin de ui met de knoflook.
-
Pureer de uitgelekte bloemkool met het ui-knoflookmengsel in een keukenmachine of met een stafmixer.
-
Voeg terwijl je mixt de olijfolie toe.
-
Breng de puree op smaak met peper en zout.
Dag. Na twee maanden paleo ben ik 1 kilo afgevallen.
Van 85 naar 84. Mijn haarzit goed wordt. Ikniet fitter of anders laat staan lichter.