Zoodlesoep met garnalen
De paleo variant op Oosterse noodlesoep, net zo lekker én met extra groenten. Iedereen kent ze wel, die kant en klare noodles waar je alleen nog heet water bij hoeft te gieten; super goedkoop én zonder enige voedingsstoffen. Dus waarom zou je die nog eten? Maak je eigen zoodlesoep met veel groenten en garnalen. Wedden dat je nooit meer anders wilt?!
Macro's (per portie)
Ingrediënten
Porties 2
Bereidingswijze
Moeilijkheid Normal
Voorbereidingstijd 10
Kooktijd 10
Maak de paprika’s schoon en snijd in dunne reepjes.
Verwijder de zaadjes uit de peper en snijd fijn.
Verhit kokosolie in een wok en bak hierin de paprika en peper 3 minuten.
Voeg de roerbakmix toe en bak 5 minuten mee.
Voeg de bouillontablet en het water toe en breng aan de kook.
Maak ondertussen sliertjes van de courgette met de spiraalsnijder.
Draai het vuur laag als de soep kookt en voeg de garnalen en courgette toe.
Breng op smaak met de kokos aminos, zout en peper.
De soep is klaar als de garnalen gaar zijn.
Elke Vrijdag Nieuwe Paleo Recepten in je Mailbox!
Op dit moment halen 50.988 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste e-mail adres in:
Wauw! Lijkt net op een Thais soep die wij gegeten hebben bij Spize in Den Haag, lekker…
Simpel en lekker! Dus ook garnalen bij de ingrediënten: hoeveel zouden jullie doen? De oosterse roerbakmix kun je ook eenvoudig zelf maken met rode peper, knoflook en sereh: heel fijn snijden of vijzelen.
Eventueel champignons plakjes toevoegen en taugé op het laatst.
Goed opgemerkt, ik heb ze er meteen bij gezet! Wij gebruikten 125 gram.
De oosterse roerbakmix die wij gebruikten in dit recept is een zak groenten, geen kruiden 🙂
Gr, Simone -Team Foodie
en wat zit er dan aan groenten in zo’n zak roerbakmix? Kan dat niet buiten NL kopen?
wat is kokos aminos?
Hi Kirsten, dat iste gebruiken als marinadesaus, roerbaksaus en sushi saus.
Hier vind je het product en meer informatie; https://www.superfood.nl/coconut-aminos-coconut-secret
Gr, Simone -Team Foodie
Je recepten zien er heerlijk uit en smaken ongetwijfeld ook goed, alleen kan he t ook zonder knoflook, ui, prei, wel met parika en aubergine (zonder genoemde nachtschaden!)
En zonder vlees dus met vleesvervangers , die recepten mis ik (voor vegetariers en veganisten)
Alvast bedankt voor je goede reactie Mitch, JJ
We hebben daar zeker een oplossing voor! Kijk maar eens hier: http://vegetarischpaleo.nl/
Gr, Simone -Team Foodie
Wil graag deze soep maken!!! Lijkt me heerlijk!!!
Een vraagje, welke groenten zitten er in de roerbakmix, zodat ik dat los kan kopen, Kan in buitenland geen roerbakmix kopen, Alvast bedankt voor het antwoorden!
Hi Agnita,
In deze mixen zit meestal onder andere witte kool, prei, paprika.
Gr, Simone -Team Foodie
Hallo Simone, de link naar de Kokos aminos werkt niet, ik krijg de pagina niet open…
Hee Nadia, dat klopt! We verkopen dat product al een tijdje niet meer 😉
Hier een link naar een andere site die het wel verkoopt:
https://www.superfood.nl/coconut-aminos-coconut-secret
🙂