Elke Vrijdag Nieuwe Paleo Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen 50.988 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste e-mail adres in:

Myra

4 comments

Paleo kip pad thai uit de Crock-Pot

Paleo kip pad thai uit de Crock-Pot
Slowcooker Recepten, Gevogelte & Wild Recepten

Paleo kip pad thai uit de Crock-Pot

Ja, dat lees je goed: Pad Thai uit de slowcooker! En nog Paleo ook šŸ™‚ Een overheerlijk Oosters gerecht in een paleo jasje gegoten. De crock-pot maakt het je extra makkelijk met dit soort maaltijden, je zet hem aan en 4 uur later heb je een heerlijke maaltijd. In de tussentijd heb je mooi tijd om andere dingen te doen.

Macro's (per portie)

Vetten 52% (41 g)
Eiwitten 34% (60 g)
Vezels 2% (4 g)
Koolhydraten 52% (41 g)
703 Calorieƫn per portie

Ingrediƫnten

Porties 4

Kipfilet
1
kg
Volvette kokosmelk
250
ml
Kippenbouillon
250
ml
Zonnebloempasta
2
el
Coconut aminos
1
el
Vissaus
2
tl
Gemberpoeder
2
tl
Knoflook
2
teentje(s)
Cayennepeper
1
tl
Courgette
2
stuk(s)
Winterpeen
1
stuk(s)
TaugƩ
100
g
Arrowrootpoeder
2
el
Lente-ui
4
stuk(s)
Cashewnoten
4
el
Verse koriander
4
el
Zout
1
naar smaak
Zwarte peper
1
naar smaak

Bereidingswijze

Moeilijkheid Normal

Voorbereidingstijd 25

Kooktijd 240

1

Snijd de courgette en winterpeen in dunne sliertjes met een spiralizer.

2

Snijd de lente-uitjes in ringetjes, snipper de knoflook en hak de cashewnoten en koriander grof.

3

Kruid de kip met peper, zout, wat van de cayenne peper en gemberpoeder.

4

Doe de kokosmelk, kippenbouillon, zonnebloempitten pasta, coconut aminos, vissaus, gemberpoeder, knoflook en cayenne peper in de Crock-Pot en roer goed door elkaar.

5

Leg de kipfilet in de saus erbij.

6

Kook in ongeveer 3-4 uur op de lage stand gaar.

7

Meng de courgette en wortel sliertjes met de taugƩ. Dit kan je er rauw bij serveren of het laatste half uur bovenop de kip in de slowcooker mee laten garen. Haal in dat geval de groenten op het eind als eerste uit de slowcooker, laat even afdruipen en verdeel over de borden of kommen.

8

Haal de kipfilet eruit en snijd in reepjes.

9

De saus kan je eventueel nog wat indikken door deze te binden met wat arrowroot.

10

Serveer de groenten met daar bovenop de kip en wat van de saus.

11

Garneer met cashewnoten, koriander en lente-uitjes.

Elke Vrijdag Nieuwe Paleo Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen 50.988 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste e-mail adres in:

WRITTEN BY

Myra

Hallo allemaal! Mijn naam is Myra en ben 24 jaar, vooral door kokende moeder en zus is mijn enthousiasme voor eten en koken aangewakkerd. Vind het vooral super om nieuwe dingen uit te proberen in de keuken. Naast (proberen) creatief in de keuken te zijn, houd ik ook van muziek maken op mijn klarinet en keyboard.

4 gedachten over “Paleo kip pad thai uit de Crock-Pot”

  1. Hoi Myra,

    Lekkere recepten hoor!
    Maar ik (en waarschijnlijk een heleboel anderen) heb een probleem met printen, het past nooit op Ć©Ć©n A4-tje, dus moet veel knippen, plakken, lettergrootte aanpassen, afbeelding verwijderen, etc. voordat ik het op 1 blad heb die ik vervolgens kan plastificeren, wel zo handig met wat geknoei af en toe in de keuken.
    Dus wellicht een tip om een printklaar exemplaar online te hebben, zodat mensen gelijk kunnen printen??

    Beantwoorden
    • Hee Marc! Ahh geen idee dat dat zo’n probleem kon zijn. Thnx voor de tip! Fijne jaarwisseling alvast!

      Beantwoorden

Plaats een reactie

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.