Paleo erwtensoep
Voor wie de erwtensoep gewoonweg niet kan missen is er deze Paleo variant. Een echt maaltje voor op een koude en gure herfst- of winterdag. Verwarm je aan deze stevige soep.
Macro's (per portie)
Ingrediënten
Porties 4
Bereidingswijze
Moeilijkheid Easy
Voorbereidingstijd 10
Kooktijd 30
Verhit een soeppan op middelhoog vuur, smelt hierin de ghee en bak de spek en hamblokjes. Houd daarna de aangebakken spek en hamblokjes apart, en laat het vet in de pan zitten.
Snijd de ui in ringen en snipper de knoflook. Bak deze aan in de pan.
Maak de knolselderij schoon en snijd in blokjes. Snijd de broccoli in kleine roosjes en voeg samen met de knolselderij in de pan. Bak de groenten een paar minuten aan.
Voeg de bouillon toe en laat voor 15 minuten doorkoken.
Pureer de soep met een staafmixer. Is de soep te dik voeg dan wat water toe.
Voeg als laatste de gesneden wortel en prei en de uitgebakken spek en hamblokjes toe en eventueel wat peper en zout voor de smaak en laat dit voor een kwartiertje pruttelen.
Eet smakelijk!
Elke Vrijdag Nieuwe Paleo Recepten in je Mailbox!
Op dit moment halen 50.988 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste e-mail adres in:
WRITTEN BY
Gastblogger
Sinds we per 1 December 2016 over zijn gegaan naar onze nieuwe website hebben we de artikelen die geschreven zijn door een divers aantal mensen gegroepeerd onder het account "gastblogger". Wil je ook schrijven voor Paleo.nl maar wel een eigen profiel opbouwen dan is dit mogelijk. Laat een bericht achter via ons contactformulier.
