Paleo kip pad thai uit de Crock-Pot
Ja, dat lees je goed: Pad Thai uit de slowcooker! En nog Paleo ook 🙂 Een overheerlijk Oosters gerecht in een paleo jasje gegoten. De crock-pot maakt het je extra makkelijk met dit soort maaltijden, je zet hem aan en 4 uur later heb je een heerlijke maaltijd. In de tussentijd heb je mooi tijd om andere dingen te doen.
Macro's (per portie)
Ingrediënten
Porties 4
Bereidingswijze
Moeilijkheid Normal
Voorbereidingstijd 25
Kooktijd 240
Snijd de courgette en winterpeen in dunne sliertjes met een spiralizer.
Snijd de lente-uitjes in ringetjes, snipper de knoflook en hak de cashewnoten en koriander grof.
Kruid de kip met peper, zout, wat van de cayenne peper en gemberpoeder.
Doe de kokosmelk, kippenbouillon, zonnebloempitten pasta, coconut aminos, vissaus, gemberpoeder, knoflook en cayenne peper in de Crock-Pot en roer goed door elkaar.
Leg de kipfilet in de saus erbij.
Kook in ongeveer 3-4 uur op de lage stand gaar.
Meng de courgette en wortel sliertjes met de taugé. Dit kan je er rauw bij serveren of het laatste half uur bovenop de kip in de slowcooker mee laten garen. Haal in dat geval de groenten op het eind als eerste uit de slowcooker, laat even afdruipen en verdeel over de borden of kommen.
Haal de kipfilet eruit en snijd in reepjes.
De saus kan je eventueel nog wat indikken door deze te binden met wat arrowroot.
Serveer de groenten met daar bovenop de kip en wat van de saus.
Garneer met cashewnoten, koriander en lente-uitjes.
Elke Vrijdag Nieuwe Paleo Recepten in je Mailbox!
Op dit moment halen 50.988 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste e-mail adres in:
WRITTEN BY
Myra
Hallo allemaal! Mijn naam is Myra en ben 24 jaar, vooral door kokende moeder en zus is mijn enthousiasme voor eten en koken aangewakkerd. Vind het vooral super om nieuwe dingen uit te proberen in de keuken. Naast (proberen) creatief in de keuken te zijn, houd ik ook van muziek maken op mijn klarinet en keyboard.
graag de gratis recepten
Hi Mary, we hebben je toegevoegd 🙂
Hoi Myra,
Lekkere recepten hoor!
Maar ik (en waarschijnlijk een heleboel anderen) heb een probleem met printen, het past nooit op één A4-tje, dus moet veel knippen, plakken, lettergrootte aanpassen, afbeelding verwijderen, etc. voordat ik het op 1 blad heb die ik vervolgens kan plastificeren, wel zo handig met wat geknoei af en toe in de keuken.
Dus wellicht een tip om een printklaar exemplaar online te hebben, zodat mensen gelijk kunnen printen??
Hee Marc! Ahh geen idee dat dat zo’n probleem kon zijn. Thnx voor de tip! Fijne jaarwisseling alvast!