Elke Vrijdag Nieuwe Paleo Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen 50.988 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste e-mail adres in:

Myra

8 comments

Tomaat-basilicum soep

 

Sommige combinaties zijn zo lekker, die gaan nooit vervelen. Zoals deze tomaat- basilicum soep.

Tomaat-basilicum soep

  • 2 el Kokosolie
  • 2 Sjalotten (gesnipperd)
  • 2 Tenen knoflook (fijngehakt)
  • 750 gr rijpe tomaten (in blokjes)
  • 2 tl paprikapoeder
  • 750 ml groentebouillon
  • Naar smaak keltisch zeezout en versgemalen peper
  • handje Verse basilicum (gescheurd)
  1. Verhit de kokosolie in een soeppan en fruit de sjalot en knoflook zachtjes glazig.

  2. Schep de tomaat en het paprikapoeder erdoor en bak dit al roerend gedurende 5 minuten.

  3. Voeg de groentebouillon toe en kook de soep nog 10 minuten.

  4. Pureer de soep met een staafmixer en warm daarna nog even door.

  5. Breng op smaak met peper en zout en roer de basilicumblaadjes erdoor.

  6. Serveer in grote borden of kommen.

Elke Vrijdag Nieuwe Paleo Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen 50.988 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste e-mail adres in:

WRITTEN BY

Myra

Hallo allemaal! Mijn naam is Myra en ben 24 jaar, vooral door kokende moeder en zus is mijn enthousiasme voor eten en koken aangewakkerd. Vind het vooral super om nieuwe dingen uit te proberen in de keuken. Naast (proberen) creatief in de keuken te zijn, houd ik ook van muziek maken op mijn klarinet en keyboard.

8 gedachten over “Tomaat-basilicum soep”

  1. Als je er voor het pureren een klein rauw eitje doorheen doet heb je een heerlijke tomaten crème soep

    Beantwoorden
  2. Tomaten zijn hier vaak nog niet zo mooi vol van smaak. Ik halveer ze altijd en doe ze eerst een half uurtje in de oven voordat ik ze ik ze in de verse soep gebruik. Zo is je soep nog lekkerder.

    Beantwoorden
  3. Hallo…lijkt me heerlijke tomatensoep, maar moeten de pitjes eruit gehaald worden of net niet? Groetjes Ankie

    Beantwoorden
  4. Hoi Myra, dit lijkt me een heel fijn recept! Haal jij de pitjes uit de tomaten voordat je ze in de pan doet?

    Beantwoorden
  5. De soep is extra lekker als deze wordt aangevuld met een eiwit. Dus kipreepjes of spekjes.

    Beantwoorden
  6. Vanavond gegeten. Het was heerlijk!!
    Ik heb de pitjes gewoon laten zitten, als je het pureert, zijn alle pitjes weg

    Beantwoorden
  7. Is de groentebouillon self made? En zo ja, heb je hier een recept van?

    Beantwoorden

Plaats een reactie

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.