Frisse zomerse witloofsalade
Fris, knapperig en heerlijk zomers. Deze paleo witloofsalade combineert het licht bittere van witloof met zoete appel en krokante walnoten voor een perfecte frisse smaakbalans. Ideaal als lichte lunch of als verfrissend bijgerecht bij warme dagen
Ingrediënten
PORTIES
2
Benodigdheden
Witloof
3 stuks
Appel
1 stuk
Walnoten
1 handje
Verse peterselie of bieslook
Voor de dressing:
Olijfolie
2 el
Citroensap
1 el
Mosterd
1 tl
Honing
1 tl
Zout en peper
Bereidingswijze
1
Snijd de appel in dunne plakjes.
2
Snijd het witloof fijn en doe in een kom.
3
Voeg de appel en walnoten toe.
4
Meng alle ingrediënten voor de dressing.
5
Giet de dressing over de salade en meng voorzichtig.
6
Werk af met verse kruiden.
