Paleo zoete aardappelchips
Zin in iets knapperigs, maar dan zonder de bewerkte ingrediënten van een standaard zak chips? Deze paleo zoete aardappelchips zijn het perfecte alternatief. Ze zijn licht zoet van smaak, heerlijk krokant en gemaakt met niets meer dan pure ingrediënten.
Met een beetje goede olie en een snuf zeezout tover je in de oven een snack die niet alleen lekker is, maar ook voedzamer dan traditionele chips. Ideaal voor een borrelmoment, bij een salade of gewoon als verantwoorde snack tussendoor.
Simpel, puur en verrassend verslavend. Precies zoals een goede homemade chip hoort te zijn.
Ingrediënten
PORTIES
2-4
Benodigdheden
Zoete aardappelen
2 stuks
Olijfolie of gesmolten kokosolie
2-3 el
Zeezout naar smaak
Optionele kruiden:
Knoflookpoeder
Chilivlokken
Gerookt paprikapoeder
Rozemarijn
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 160°C.
2
Was de zoete aardappelen goed (schillen hoeft niet).
3
Snijd ze in zo dun mogelijke plakjes, een mandoline werkt het best.
4
Dep de plakjes droog met keukenpapier (belangrijk voor knapperigheid).
5
Meng de plakjes met olie en zout.
6
Leg ze in één laag op een met bakpapier beklede bakplaat (niet overlappen).
7
Bak 25-35 minuten. Draai ze halverwege om.
8
Houd de laatste 5 minuten goed in de gaten want ze kunnen snel verbranden.
9
Laat de chips volledig afkoelen dan worden ze extra knapperig.
