Elke Vrijdag Nieuwe Paleo Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen 50.988 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste e-mail adres in:

Koude komkommersoep Deze soep is perfect voor een zwoele zomeravond

Deze verfrissende soep is écht lekker op een warm dagje. Bijvoorbeeld als een voorafje bij de barbecue.

We hebben een filmpje gemaakt van de bereiding:

Koude komkommersoep


Soort Soep
Cuisine Paleo
Totale tijd 15 minutes
Hoeveelheid 4 Personen
Auteur Paleo.nl

Ingrediënten

  • 1 Grote komkommer
  • 150 ml Kokosyoghurt
  • 1,5 el Citroensap
  • Half teentje knoflook
  • 7 gr Verse dille
  • 10 gr Verse peterselie
  • 2 el Olijfolie

Bereidingwijze

  1. Snijd 1/5 van de komkommer en houd apart.

  2. Schil de rest van de komkommer en snijd in stukken.

  3. Doe komkommer, kokosyoghurt, citroensap, knoflook, dille, peterselie en de olijfolie in de blender en mix tot alles goed gemengd is. Breng op smaak met een snufje zout.

  4. Schenk de soep in een schaal en zet minimaal 2 uur in de koelkast zodat alle smaken goed kunnen ontwikkelen.

  5. Snijd voor het serveren de achtergehouden komkommer in hele fijne blokjes van ongeveer 0,5 cm.

  6. Schenk de soep in kleine glaasjes en garneer met de blokjes komkommer en een druppeltje olijfolie.

Elke Vrijdag Nieuwe Paleo Recepten in je Mailbox!

Op dit moment halen 50.988 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste e-mail adres in:

Meer Artikelen

Laat een reactie achter

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Pin It on Pinterest

Deel dit artikel

Deel dit artikel op social media met vrienden!